秋の収穫祭 in モンブラン

こんにちは！

今週末にモンブランフェアをやります🌰
10/8.9.10!
10月三連休にて〜✌️
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右は定番商品の
“くり”
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左は“和栗”
名前の通り和栗モンブランです（笑）
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ほんと納得いく味にするのにめちゃくちゃ試食しました（笑）
和栗の良さを活かす方法ってなんだろな〜って。
ただ純粋に生クリームとモンブランと土台はなんであれシンプルにしたかったんです。
シンプルだけど美味しいやつ。
1番難しいです（笑）
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私個人的にモンブランの下はメレンゲって決めてました☝️
なので和栗モンブランの下はメレンゲ
中のクリームはミルキーさが欲しくてマスカルポーネと生クリーム
メレンゲか水分で死なないよう塗っているチョコレートもちょっとアクセント
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メレンゲって安っぽいとか簡単そうとか可哀想な言われような時ありますけど
メレンゲ焼くのに時間すごくかかるし、色つけないようにやこうと思えば尚更店の最後にオーブンに入れて帰って朝来た時に様子みて、、、、って割と手かかるんですよ
ほんと、可愛がって可愛がって美味しくなってます
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スプーンで一気に！！！食べて欲しい〜！！
ちょっとお値段はしますが中にも嬉しいサプライズあります😎
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ここには写真ないですが
かぼちゃモンブランタルト🎃
ぴすたちお💚
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計4種のモンブラン
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ただでさえ毎回16種類出すのに（笑）
どう並べるんですか〜！！！ってスタッフの子に言われて焦ってます、どうしよ。なにをやめとこう。
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長々とみてくださりありがとうございます
ではでは👋